Un Soupçon de Rose | Inspiration minimaliste et style de vie

4.1.15

Cookies gourmands aux pépites de chocolat!

Mon chéri et moi, on adore les cookies! Alors la semaine passée, j’ai décidé d’en préparer pour mes collègues de travail afin d’apporter du réconfort pendant le rush de la période des fêtes. 

J’ai fait mes petites recherches sur internet et j’ai choisi de recréer cette recette, tirée du site Ricardocuisine.com. Cette recette est super simple! La préparation est vraiment rapide, il faut juste patienter au moins une heure avant de pouvoir les enfourner.
Le résultat est époustouflant! Mes collèges de travail en ont mangé une boîte pleine en un battement de cils, et j’ai eu droit à une tonne de compliments!

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont les suivants :
- 1 ½ tasse de farine tout usage;
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude;
- 1 pincée de sel;
- ¾ tasse de beurre non salé fondu;
- 1 tasse de cassonade tassée;
- 2 c. à soupe de sucre blanc;
- 1 œuf;
- 1 jaune d’œuf;
- 7 onces de pépites de chocolat (qu’on peut remplacer par du chocolat haché).


Étapes :
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et réserver.
- Dans un autre bol, mélanger avec une cuillère en bois le beurre, la cassonade et le sucre blanc.
- Incorporer l’œuf et le jaune d’œuf puis mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.
- Ajouter petit à petit les ingrédients secs, puis le chocolat.


- Couvrir, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure (idéalement toute la nuit).
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F.
- Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, et à l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des petites boules de pâte.


Petit truc : Pour faire des biscuits de style rustique, laisser les boules irrégulières, mais si vous voulez des biscuits puis uniformes, rouler la pâte entre vos mains pour former de belles boules.

- Déposer 5 à 6 boules de pâte par plaque, en les espaçant suffisamment car la pâte s’étale en cuisant. 
- Faire cuire pendant 9 minutes environ, jusqu’à ce que les biscuits soient joliment dorés et moelleux.
- Laisser refroidir et DÉGUSTER!

XO Marjorie